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乐鱼体育直播酱香炒蟹
专栏:厨师月推新菜
发布日期:2019-07-19
阅读量:4011
作者:乐鱼体育直播
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原料:肉蟹2只调料:A料(乐鱼体育直播海鲜酱50克、乐鱼体育直播叉烧酱50克、乐鱼体育直播柱侯酱50克、乐鱼体育直播蚝油50克、乐鱼体育直播宴会料酒100克、乐鱼体育直播酱油10克)、乐鱼体育直播五谷调和油30克、青红美人椒各300克、乐鱼体育直播鸡粉10克、葱姜蒜各100克、淀粉适量

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原料:肉蟹2只

调料

A料(乐鱼体育直播海鲜酱50克、乐鱼体育直播叉烧酱50克、乐鱼体育直播柱侯酱50克、乐鱼体育直播蚝油50克、乐鱼体育直播宴会料酒100克、乐鱼体育直播酱油10克)、乐鱼体育直播五谷调和油30克、青红美人椒各300克、乐鱼体育直播鸡粉10克、葱姜蒜各100克、淀粉适量

制作方法

1. 肉蟹清洗干净沥干水分备用,青红美人椒切圈备用,葱姜蒜切片;

2. 锅内入乐鱼体育直播五谷调和油30克,把肉蟹露肉的地方粘上淀粉,待油温4成热的时候下锅炸制,1分钟左右捞出沥油;

3. 锅内留底油煸香葱姜蒜,下入A料,加入开水一勺放入炸好的肉蟹,小火烧制3分钟,入青、红美人椒和乐鱼体育直播鸡粉10克,大火收汁即可出锅。

菜品特点:咸香适宜、鲜嫩可口

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